槐树花怎么蒸着好吃

以下是几种蒸槐树花好吃的做法：
基础蒸槐花

• 材料：槐树花450克、面粉190克、盐适量、香油适量、蒜泥适量。
• 步骤
  1. 处理槐花：将槐树花里边的枝叶捡干净，然后用水淘洗干净，沥干水分，可晾一下或用吹风机吹，使槐花不粘连在一起，呈松散状态。
  2. 裹面粉：面粉分批次加入槐花中，边拌边加，使每一粒槐花上都均匀地沾上面粉，然后用手轻轻抓一抓，让面粉和槐花贴合更牢固些，再轻轻打散。
  3. 蒸制：在蒸笼屉上垫一块笼布，将槐花均匀铺入，厚度不超过三厘米，水开后放上蒸屉，盖好盖子，开大火蒸12-14分钟。
  4. 调味：蒸好的槐花放入碗中，加入适量盐、香油和蒜泥拌匀即可。
  
  

• 材料：槐树花300克、面粉酌量、植物油少许、生抽1勺、香油少许、蒜1头、食盐少许、清水1勺、醋1勺。
• 步骤
  1. 准备工作：将槐树花去梗，挑选新鲜的部分，清洗几遍后用清水浸泡15分钟，再沥干水分，放在阴凉通风处晾1个小时。
  2. 裹粉：加入少量植物油拌匀，再酌量加入面粉，用手轻轻揉搓，使槐花均匀沾上一层面粉，若面粉不够可逐量加入。
  3. 蒸制：搅拌均匀后将槐花放入蒸锅中，水开后蒸大约15分钟。
  4. 煎制：蒸好的槐花取出晾凉，锅中放少许油，油热后放入槐花，用小火慢慢煎，煎至两面金黄。
  5. 制作蘸料：蒜剥皮捣碎，加少许盐，再加入食醋、生抽、清水，三者比例大约是1:1:1.5，最后加少许香油提味，搅拌均匀，将蘸料浇在煎好的槐花上即可。
  
  

• 材料：槐树花适量、面粉适量、淀粉适量、植物油适量、食盐适量。
• 步骤
  1. 清洗晾干：把槐树花摘下来，用清水淘洗干净，轻轻挤去水分，放在一边晾干。
  2. 调味拌粉：晾干后的槐花加入适量植物油拌匀，再抓入一把面粉抓拌均匀，最后抓一把淀粉拌匀。
  3. 蒸制：锅中烧水，水开后在篦子上刷上植物油防止粘连，把槐花平铺在篦子上，不要铺太厚，开大火蒸3分钟，时间到后倒出槐花快速抖散，均匀撒上食盐，倒入一些香油，翻匀即可。