百合籽发芽了能吃吗

百合籽发芽后一般不建议食用，主要原因如下：

• 营养成分变化：百合籽发芽后，其营养成分会发生一定的变化，大量的营养物质会被用于供应芽的生长，导致百合籽本身的营养价值降低，口感也可能会变差。
• 可能产生毒素：在发芽过程中，百合籽可能会产生一些有毒有害物质，如生物碱等。食用后可能会对人体健康造成危害，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。