淡水澳洲龙虾的养殖方法

淡水澳洲龙虾，学名为红螯螯虾 ，其养殖方法如下：

池塘条件

位置与大小 ：选择在水源充足、水质良好、排灌方便且交通便利的地方建池。池塘面积以 5-10 亩为宜，这样的面积便于日常管理和水质调控。

水深与底质 ：池塘水深保持在 1.2-1.5 米左右，可在池塘底部铺设一些瓦片、竹筒等，为澳洲龙虾提供栖息和隐蔽的场所，同时模拟自然环境，减少龙虾之间的相互残杀。

防逃设施 ：淡水澳洲龙虾具有较强的攀爬能力，因此需要在池塘四周设置坚固的防逃设施。可以使用塑料薄膜、石棉瓦、彩钢板等材料，将其埋入地下 10-20 厘米，高出地面 50-60 厘米，并向内倾斜一定角度，以防止龙虾逃脱。

放养前准备

清塘消毒 ：在放养澳洲龙虾苗种前 15-20 天，排干池塘中的积水，让池底暴晒一段时间，以杀死池底的有害生物和寄生虫卵。然后，使用生石灰或漂白粉等消毒剂进行全池泼洒消毒。生石灰的用量一般为每亩 100-150 公斤，漂白粉的用量为每亩 1-2 公斤（有效氯含量为 30%）。消毒后，用耙子将池底淤泥翻动一下，使消毒剂与淤泥充分混合，以提高消毒效果。

水质培育 ：清塘消毒 7-10 天后，池塘中会有大量的浮游生物繁殖生长，此时可以向池塘中注入新水。注水时，要在进水口设置过滤网，防止野杂鱼、虾及其他有害生物进入池塘。首次注水深度为 0.6-0.8 米，然后根据池塘水质情况和浮游生物的繁殖情况，适时适量地追肥。追肥可以使用有机肥（如发酵好的鸡粪、牛粪等）或无机肥（如尿素、过磷酸钙等）。有机肥的用量一般为每亩 100-200 公斤，无机肥的用量根据产品说明书和池塘水质情况而定。通过施肥，培育出丰富的浮游生物，为澳洲龙虾提供天然的饵料。

苗种放养

苗种选择 ：选择体质健壮、规格整齐、附肢完整、无病无伤的澳洲龙虾苗种。苗种的规格一般以体长 2-3 厘米为宜，这样的苗种适应能力较强，放养后成活率较高。同时，要选择信誉良好、有资质的苗种生产厂家购买苗种，以确保苗种的质量和品种纯正。

放养时间 ：淡水澳洲龙虾生长的适宜水温为 20-30℃，因此放养时间一般选择在春季或秋季水温较为适宜的时候。在南方地区，春季放养时间一般在 3 月底至 4 月中旬，秋季放养时间在 9 月下旬至 10 月中旬。在北方地区，由于春季气温回升较慢，秋季气温下降较快，因此放养时间会相对推迟或提前。具体放养时间要根据当地的气候条件和水温变化情况来确定，以保证澳洲龙虾苗种放养后能够尽快适应新的环境，恢复生长。

放养密度 ：放养密度要根据池塘的条件、养殖技术水平、苗种规格和养殖模式等因素来确定。一般来说，在精养池塘中，如果放养体长 2-3 厘米的澳洲龙虾苗种，放养密度为每亩 8000-10000 尾；如果放养体长 3-5 厘米的大规格苗种，放养密度为每亩 5000-8000 尾。在混养池塘中，澳洲龙虾的放养密度要适当降低，一般每亩放养体长 2-3 厘米的苗种 3000-5000 尾，同时可以搭配放养一些滤食性鱼类（如鲢鱼、鳙鱼等）和草食性鱼类（如草鱼、鳊鱼等），以充分利用池塘水体空间和饵料资源，调节水质，提高养殖效益。

饲料投喂

饲料选择 ：淡水澳洲龙虾是杂食性动物，在自然环境中主要以水生植物、藻类、浮游生物、底栖生物及有机碎屑等为食。在人工养殖条件下，为了满足澳洲龙虾快速生长的营养需求，提高养殖产量和经济效益，需要选择优质的配合饲料进行投喂。优质的澳洲龙虾配合饲料应具备以下特点：营养全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量一般在 32%-40% 之间，能够满足澳洲龙虾不同生长阶段的营养需求；饲料的粒径大小要适中，一般根据澳洲龙虾的规格大小选择粒径为 1-4 毫米的饲料，以方便澳洲龙虾摄食；饲料的诱食性要好，具有良好的气味和口感，能够吸引澳洲龙虾主动摄食，提高饲料的利用率；饲料的稳定性要强，在水中浸泡一定时间后（一般要求在 2 小时以上），饲料颗粒不会松散、溃散，能够保持良好的形状和完整性，减少饲料营养成分的流失和对水质的污染。除了选择优质的配合饲料外，在养殖过程中也可以适当投喂一些天然饵料，如新鲜的水草（如伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等）、螺蛳、河蚌、蚯蚓及蝇蛆等。这些天然饵料富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有良好的适口性和营养价值，能够满足澳洲龙虾多样化的营养需求，促进其生长发育，同时还可以降低养殖成本，提高养殖效益。

投喂量 ：投喂量要根据澳洲龙虾的生长阶段、体重、水温、水质及天气等因素进行灵活调整。一般来说，在澳洲龙虾幼虾阶段（体长 2-5 厘米），投喂量为虾体重的 8%-10%；在中虾阶段（体长 5-8 厘米），投喂量为虾体重的 6%-8%；在成虾阶段（体长 8 厘米以上），投喂量为虾体重的 4%-6%。每天的投喂量要根据当天的实际情况进行适当调整。例如，当水温适宜（20-30℃）、水质良好、天气晴朗时，澳洲龙虾的摄食积极性较高，可适当增加投喂量；当水温过高（超过 32℃）或过低（低于 18℃）、水质恶化、天气闷热或降雨时，澳洲龙虾的摄食积极性会受到影响，此时应适当减少投喂量，以免造成饲料浪费和水质污染。在养殖过程中，还可以通过观察澳洲龙虾的摄食情况和残饵量来调整投喂量。每次投喂后，应在 1-2 小时内检查澳洲龙虾的摄食情况。如果发现大部分澳洲龙虾已经吃饱，并且有少量残饵，则说明投喂量比较合适；如果发现澳洲龙虾很快就将饲料吃完，并且还在四处寻找食物，则说明投喂量不足，需要适当增加投喂量；如果发现有大量残饵剩余，则说明投喂量过多，需要适当减少投喂量。

投喂方法 ：投喂要坚持 “四定” 原则，即定时、定位、定质、定量。

定时 ：每天的投喂次数和时间要相对固定。一般来说，在幼虾阶段，每天投喂 3-4 次，分别在上午 7-8 时、中午 11-12 时、下午 4-5 时和晚上 8-9 时进行投喂；在中虾和成虾阶段，每天投喂 2-3 次，分别在上午 8-9 时、下午 5-6 时和晚上 9-10 时进行投喂。这样可以让澳洲龙虾养成良好的摄食习惯，提高饲料的利用率。

定位 ：投喂时要将饲料均匀地投放在池塘四周的浅水区和池边的平台上，以及池塘中设置的饵料台上，避免将饲料投放在深水区或水流湍急的地方，以免造成饲料浪费和水质污染。同时，要固定投喂地点，让澳洲龙虾熟悉并能够快速找到食物来源，提高摄食效率。

定质 ：要保证投喂的饲料质量优良，营养全面，符合澳洲龙虾的生长需求。如前文所述，要选择优质的配合饲料，并适当搭配投喂一些天然饵料。同时，要注意饲料的保存和管理，避免饲料受潮、发霉、变质，防止饲料受到污染，影响澳洲龙虾的健康生长。

定量 ：如前文所述，要根据澳洲龙虾的生长阶段、体重、水温、水质及天气等因素，合理确定每天的投喂量，并根据实际情况进行灵活调整，确保投喂量既能够满足澳洲龙虾的生长需求，又不会造成饲料浪费和水质污染。

日常管理

水质管理

定期检测水质 ：定期对池塘水质进行检测，包括水温、pH 值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标。一般每周检测 1-2 次，在高温季节或水质变化较大时，应增加检测频率，每天检测 1 次。通过对水质指标的检测，及时掌握池塘水质状况，为水质调控提供科学依据。

调节水温 ：淡水澳洲龙虾生长的适宜水温为 20-30℃。在高温季节，当水温超过 32℃时，会对澳洲龙虾的生长和健康产生不利影响。此时，可通过加深池塘水位、开启增氧机增加水体流动性、在池塘上方搭建遮阳网等方式来降低水温，为澳洲龙虾创造适宜的生长环境。在低温季节，当水温低于 18℃时，澳洲龙虾的摄食和生长会受到抑制。此时，可通过适当降低池塘水位、利用阳光照射提高水温、在池塘中投放一些稻草或麦秸等有机物料，让其在分解过程中释放热量等方式来提高水温，确保澳洲龙虾能够安全越冬。

调节 pH 值 ：池塘水质的 pH 值应保持在 7.5-8.5 之间，这是淡水澳洲龙虾生长的适宜 pH 值范围。如果 pH 值过高（超过 9.0），会腐蚀澳洲龙虾的鳃组织，影响其呼吸功能，导致龙虾生长缓慢、免疫力下降，甚至死亡。如果 pH 值过低（低于 7.0），会使澳洲龙虾的新陈代谢受到抑制，摄食减少，生长缓慢，同时还会增加水中有害物质（如氨氮、亚硝酸盐等）的毒性，对澳洲龙虾的健康造成威胁。当 pH 值过高时，可通过向池塘中泼洒适量的醋酸、柠檬酸等酸性物质来降低 pH 值；当 pH 值过低时，可通过向池塘中泼洒生石灰（每亩用量 10-15 公斤）来提高 pH 值。在调节 pH 值时，要注意缓慢进行，避免 pH 值急剧变化对澳洲龙虾造成应激反应。同时，要定期检测 pH 值，根据检测结果及时调整调节措施，确保 pH 值始终保持在适宜的范围内。

增加溶解氧 ：溶解氧是保证淡水澳洲龙虾正常生长和生命活动的关键因素。澳洲龙虾在生长过程中，需要消耗大量的溶解氧进行呼吸作用。一般来说，池塘水体中的溶解氧含量应保持在 5 毫克 / 升以上，当溶解氧含量低于 3 毫克 / 升时，澳洲龙虾的摄食和生长会受到明显抑制，当溶解氧含量低于 1 毫克 / 升时，会导致澳洲龙虾窒息死亡。为了保证池塘水体中有充足的溶解氧，可采取以下措施：一是合理开启增氧机。增氧机具有增氧、搅水、曝气等多种功能，能够有效增加水体中的溶解氧含量，改善水质。在养殖过程中，应根据池塘面积、水深、放养密度、天气情况及水质状况等因素，合理确定增氧机的开启时间和运行时长。一般来说，在晴天的中午，应开启增氧机 1-2 小时，将上层水体中过饱和的溶解氧输送到下层水体中，提高下层水体的溶解氧含量，同时促进水体上下层的交换和流动，改善水质。在阴天、雨天或闷热天气时，应提前开启增氧机，并适当延长运行时长，以增加水体中的溶解氧含量，防止澳洲龙虾因缺氧而浮头或死亡。在夜间，尤其是后半夜，水体中的溶解氧含量会逐渐降低，此时应根据实际情况适时开启增氧机，以保证水体中有足够的溶解氧供澳洲龙虾呼吸。二是定期加注新水。定期向池塘中加注新水，能够增加水体的流动性和溶氧量，同时稀释池塘水体中的有害物质（如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等）的浓度，改善水质。一般每隔 7-10 天加注新水 1 次，每次加注新水的深度为 10-20 厘米。在加注新水时，要注意缓慢进行，避免因水流过大而对澳洲龙虾造成应激反应。同时，要在进水口设置过滤网，防止野杂鱼、虾及其他有害生物进入池塘。三是合理控制放养密度。放养密度过大是导致池塘水体中溶解氧含量不足的重要原因之一。因此，在养殖过程中，要根据池塘的条件、养殖技术水平、苗种规格和养殖模式等因素，合理确定澳洲龙虾的放养密度，避免放养密度过大而导致水体缺氧和水质恶化。四是定期使用水质改良剂。水质改良剂是一类能够改善池塘水质、增加水体溶解氧含量、降低有害物质浓度的化学物质或微生物制剂。在养殖过程中，可根据池塘水质状况，定期使用水质改良剂，如过氧化钙、过碳酸钠、过氧化氢等增氧剂，以及芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等微生物制剂。这些水质改良剂能够通过不同的作用机制，增加水体中的溶解氧含量，分解水体中的有机物和有害物质，调节水体的 pH 值和氧化还原电位，改善水质，为澳洲龙虾创造良好的生长环境。在使用水质改良剂时，要注意按照产品说明书的要求进行正确使用，掌握好使用剂量、使用方法和使用时间，避免因使用不当而对澳洲龙虾造成不良影响。同时，要注意不同类型的水质改良剂之间的相互作用和配伍禁忌，避免同时使用相互冲突的水质改良剂，影响水质改良效果。

控制氨氮和亚硝酸盐含量 ：氨氮和亚硝酸盐是池塘水体中常见的有害物质，它们主要来源于澳洲龙虾的排泄物、残饵、死亡的水生生物及有机肥料等的分解。当池塘水体中的氨氮和亚硝酸盐含量过高时，会对澳洲龙虾的生长和健康产生严重危害。氨氮具有较强的毒性，它能够通过澳洲龙虾的鳃组织进入体内，破坏龙虾的呼吸功能和酸碱平衡，导致龙虾生长缓慢、免疫力下降、摄食减少，甚至出现中毒死亡的现象。亚硝酸盐同样具有毒性，它能够与澳洲龙虾血液中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，从而失去携带氧气的能力，导致龙虾组织器官缺氧，出现浮头、游塘等症状，严重时会导致龙虾窒息死亡。为了控制池塘水体中的氨氮和亚硝酸盐含量，可采取以下措施：一是定期换水。定期更换池塘水体，能够有效稀释水体中的氨氮和亚硝酸盐浓度，降低其毒性。一般每隔 10-15 天换水 1 次，每次换水的量为池塘水体总量的 1/4-1/3。在换水时，要注意缓慢进行，避免因水流过大而对澳洲龙虾造成应激反应。同时，要在进水口设置过滤网，防止野杂鱼、虾及其他有害生物进入池塘。二是合理投喂。合理控制饲料的投喂量，避免投喂过多的饲料而导致残饵积累，从而减少氨氮和亚硝酸盐的产生。同时，要选择优质的饲料进行投喂，优质饲料的营养成分更易被澳洲龙虾消化吸收，从而减少排泄物中含氮物质的含量，降低氨氮和亚硝酸盐的生成量。三是定期使用微生物制剂。微生物制剂是一类含有大量有益微生物的制剂，如芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、硝化细菌等。这些有益微生物能够在池塘水体中大量繁殖，通过其自身的代谢活动，将水体中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等有害物质分解转化为无害物质，从而达到净化水质、降低氨氮和亚硝酸盐含量的目的。在养殖过程中，可根据池塘水质状况，定期使用微生物制剂。一般每隔 15-20 天使用 1 次，使用剂量按照产品说明书的要求进行确定。在使用微生物制剂时，要注意选择质量可靠、活性高的产品，并按照正确的使用方法进行操作。同时，要注意避免在使用微生物制剂前后使用消毒剂、抗生素等药物，以免影响微生物制剂的使用效果。四是增氧曝气。增加池塘水体中的溶解氧含量，能够促进硝化细菌等有益微生物的生长繁殖，加快氨氮向亚硝酸盐、亚硝酸盐向硝酸盐的转化过程，从而降低氨氮和亚硝酸盐的含量。因此，在养殖过程中，要合理开启增氧机，增加水体的溶解氧含量和流动性，同时可通过曝气等方式，增加水体与空气的接触面积，促进水体中有害物质的挥发和氧化分解。五是投放水生植物。在池塘中适量投放一些水生植物，如伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、水葫芦、浮萍等，能够吸收水体中的氨氮、亚硝酸盐等营养物质，作为自身生长的养分，从而降低水体中这些有害物质的含量。同时，水生植物还能够通过光合作用，向水体中释放氧气，增加水体的溶解氧含量，改善水质。此外，水生植物还能够为澳洲龙虾提供栖息、隐蔽和蜕壳的场所，减少龙虾之间的相互残杀，促进龙虾的生长发育。在投放水生植物时，要注意选择适合当地气候和水质条件的品种，并合理控制水生植物的种植面积和密度。一般来说，水生植物的种植面积应控制在池塘水面面积的 30%-50% 之间，避免水生植物生长过于旺盛，导致水体缺氧和水质恶化。同时，要定期对水生植物进行检查和管理，及时清除死亡的水生植物和过多的杂草，防止其腐烂分解，污染水质。

巡塘检查

观察龙虾活动情况 ：每天早、中、晚各巡塘 1 次，仔细观察澳洲龙虾的活动情况。正常情况下，澳洲龙虾白天多栖息在池塘底部的洞穴、水草或其他隐蔽物中，夜晚则出来活动、觅食。如果发现澳洲龙虾白天大量浮出水面，行动迟缓，甚至出现跳跃、挣扎等异常行为，可能是水体缺氧、水质恶化或受到其他不良因素的影响。此时，应立即采取相应的措施，如开启增氧机、加注新水、使用水质改良剂等，以改善水体环境，确保澳洲龙虾的正常生长和活动。此外，还应注意观察澳洲龙虾的蜕壳情况。澳洲龙虾在生长过程中需要定期蜕壳，每蜕一次壳，