构树有什么营养价值

构树具有一定的营养价值，以下是其主要方面：

• 蛋白质：构树的叶子富含蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。其蛋白质含量较高，且氨基酸组成相对较为平衡，包含了多种动物生长所需的必需氨基酸，可作为动物饲料的优质原料，有助于动物的生长和发育。
• 维生素和矿物质：构树含有丰富的维生素，如维生素B族、维生素C、维生素E等，这些维生素在维持人体正常生理功能、抗氧化、增强免疫力等方面发挥着重要作用。同时，还含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质，对于骨骼健康、血液生成、酶的活性调节等生理过程至关重要。
• 生物活性成分：构树中含有一些生物活性成分，如黄酮类化合物、多糖等。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，有助于预防和治疗一些慢性疾病。多糖则具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用，对人体健康具有积极的影响。