吉庆玫瑰之约鲜花饼

你可能想要了解的是“吉庆祥玫瑰鲜花饼”，以下是关于它的详细介绍：

• 品牌背景：吉庆祥创立于1907年，历史悠久，由陈惠泉、陈惠生兄弟创立，商标由著名画家胡应祥设计，其中的“戟”和“磬”取自“吉庆”的谐音，寓意吉祥。
• 原料选取
  • 玫瑰：采用云南本土优质鲜食玫瑰，坚持在凌晨采摘，此时的玫瑰香气浓郁、营养丰富，能最大程度地保留玫瑰的天然香气和风味。
  • 小麦粉：选用高品质小麦粉，经过精细研磨，为饼皮提供了细腻、酥脆的口感。
  • 蜂蜜：搭配高海拔天然百花蜜，花蜜来源丰富，口感丰美甘甜，与玫瑰花瓣完美融合，增添了甜蜜的气息。
  
  
• 制作工艺：传承传统工艺，多道工序手工制作。将采摘来的玫瑰花瓣经过筛选、清洗等处理后，与蜂蜜、熟粉等混合制成馅料；同时，将面粉、猪油等原料揉制成油酥面团和水油面团，再经过包酥、擀制、折叠等工艺，使饼皮达到层层酥软的效果。最后将馅料包入饼皮中，放入烤箱中烘焙而成，科学烘焙的温度和时间控制，确保了鲜花饼的色泽金黄、口感酥脆。
• 口感特色：饼皮酥软细腻，层次分明，轻轻一咬，酥皮便会簌簌落下；饼馅色泽红润，质地柔软，玫瑰花瓣的香气浓郁，甜而不腻，每一口都能感受到玫瑰的芬芳和蜂蜜的香甜，让人回味无穷。
• 产品荣誉：在首届昆明鲜花饼大赛中荣获金奖，这也证明了其在品质和口感上的卓越表现。美食吉庆祥玫瑰鲜花饼