南瓜花的做法家常菜

以下是一些南瓜花的家常做法：
南瓜花炒蛋

• 材料：南瓜花20朵、鸡蛋2个、盐少许、油适量。
• 步骤
  1. 把南瓜花的花瓣打开，去掉花蕊，洗净后沥去水分。
  2. 鸡蛋打散成蛋液。
  3. 锅烧热后倒入少许油，倒入鸡蛋液，炒至半凝固。
  4. 倒入南瓜花，迅速翻炒至南瓜花变软即关火，调入少许盐炒匀即可。
  
  

• 材料：南瓜花500克、蒜适量、盐1勺、鸡精1勺、油适量。
• 步骤
  1. 清洗南瓜花，去掉头部和梗连接的部分，梗可以去丝，和南瓜花一起炒。将南瓜花多清洗几遍，最好每一朵都搓洗，因为上面的绒毛会附着很多灰尘。
  2. 蒜拍扁备用。
  3. 起锅烧油，爆香蒜。
  4. 倒入南瓜花，大火爆炒1分钟。
  5. 放入1勺鸡精、1勺盐，翻炒均匀即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花适量、猪瘦肉适量、姜、蒜、盐少许、油适量。
• 步骤
  1. 将南瓜花清洗干净备用。
  2. 猪瘦肉洗净切片。
  3. 锅中热油，放入姜蒜炒香，加入适量的清水煮开后加入猪瘦肉煮5分钟。
  4. 放入南瓜花煮两三分钟，加入少量的盐调味即可。
  
  

• 材料：南瓜花15朵、鸡蛋2个、面粉250克、花椒粉少许、盐少许、白酒少许、味精少许、油适量。
• 步骤
  1. 只取南瓜花的花瓣，把花心和花的枝干都扔掉，然后洗净，捞起来备用。
  2. 把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，调成面糊。
  3. 把南瓜花放入面糊里和匀。
  4. 锅中倒油，油热后将裹好面糊的南瓜花一点一点地放到油锅里炸，炸到颜色变黄就可以起锅了。
  
  

• 材料：南瓜花1把、蒜头5-6瓣、皮蛋1个、咸蛋1个、油适量、盐适量、高汤适量。
• 步骤
  1. 从叶梗部位开始剥去南瓜花表面的粗纤维，摘掉花萼部分。
  2. 起锅热油，爆香蒜头、切小块的皮蛋和咸鸭蛋。
  3. 倒入提前熬煮好的高汤，大火烧开，加适量盐调味。
  4. 放入剥好洗净的南瓜花，煮开约3-5分钟，让南瓜花煮软即可。