金蝉花要去掉外壳吗

金蝉花在食用时一般不需要去掉外壳。
金蝉花的外壳实际上是蝉的幼虫外壳，它对金蝉花的有效成分起到一定的保护作用，而且在食用时通常也不会影响口感和吸收。并且金蝉花的外壳也含有一些营养成分和药用价值成分，与内部的菌丝体等一起食用，能更全面地发挥金蝉花的功效。
不过，如果是觉得外壳影响口感，或者在一些特定的加工、提取过程中，根据具体需求也可以考虑去掉外壳。比如在制作金蝉花粉末等精细产品时，可能会去除外壳以获得更细腻的质地和更高纯度的有效成分。