野山楂与山楂的区别

野山楂与山楂主要有以下几方面区别：

1. 形态特征
   • 植株形态：野山楂为落叶灌木，通常最高不超过2米，枝条繁密，上面有细刺；山楂则多为落叶乔木，最高能长到6米以上。植物野山楂
   • 叶片形状：野山楂叶片一般呈倒卵形，长度在2-6厘米之间，宽度在1-4.5厘米之间；山楂的叶子呈宽卵形，长度在5-10厘米之间。
   • 果实大小：野山楂果实较小，近球形或扁球形，宽度在1-1.2厘米左右；山楂果实相对较大，近球形或梨形，直径1-1.5厘米左右。
   • 果实颜色：野山楂成熟时多为红色或黄色，表面有斑点；山楂大多呈红色，颜色相对更深更鲜艳。
   
   
2. 生长环境
   • 野山楂：多生长在山坡、林边或灌木丛中，适应自然环境变化的能力较强，生长过程较少受到农药和化肥的影响，更贴近自然，在中国主要分布在南方，如云贵川、江苏、浙江、湖南等地。
   • 山楂：一般生长在海拔较低的山地、丘陵或平原地区，现在也有很多是人工栽培，生长环境相对较为优越，受到人为管理和干预较多。
   
   
3. 口感风味
   • 野山楂：口感更为酸涩，酸味中带有一丝独特的清新和果香。
   • 山楂：经过人工培育，口感相对较甜，酸味较淡。
   
   
4. 功效应用
   • 野山楂：具有健脾消食、活血化瘀的功效，主治食滞肉积、脘腹胀痛、产后瘀痛、漆疮、冻疮等病症。
   • 山楂：有消食化积、行气散瘀的功效，主治饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等病症。
   
   
5. 主要用途
   • 野山楂：多以原粒入药，以个大、色红、质坚者为佳。也可用于酿酒、制作果酱等，其叶还可代茶，具有一定的保健作用。
   • 山楂：除了入药外，更多用于制作山楂片、山楂糕、山楂罐头、糖葫芦等加工食品。