小麦是种子还是果实

小麦属于果实，从植物学的角度来看，主要依据如下：

• 果实的定义：果实是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、萼片等）参与发育而成的器官。一般包括果皮和种子两部分，果皮包被着种子。
• 小麦的结构：小麦籽粒最外层是果皮和种皮紧密结合在一起的结构，这层结构包裹着内部的胚和胚乳。在农业生产和日常生活中，我们通常所说的小麦种子，实际上是小麦的果实，在植物学上称为颖果。这种果实类型的特点就是果皮和种皮愈合，不易分离，从外观上看很像种子，但从植物学的严格定义来讲，它是果实。