南瓜花朵怎么做好吃

以下是几种南瓜花朵的美味做法：
清炒南瓜花

• 材料：南瓜花适量、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
• 步骤
  1. 南瓜花洗净，花梗上的膜撕掉并掰成小段，沥干水分；蒜瓣去皮切蒜末。
  2. 锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花大火翻炒至变软。
  3. 加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花适量、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。
• 步骤
  1. 南瓜花用清水洗净，淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。
  2. 碗中打入鸡蛋，加入面粉、食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌成不稀不稠的面糊。
  3. 把南瓜花放入面糊中裹上一层面糊，锅中倒油烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油。
  
  

• 材料：南瓜花适量、五花肉、鸡蛋、剁辣椒、食盐、食用油。
• 步骤
  1. 南瓜花洗净沥干，五花肉去皮剁碎，放入碗中加食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。
  2. 将肉馅塞入南瓜花中捏紧。另取一碗，加入适量生粉、清水、食盐、五香粉，打入鸡蛋，加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
  3. 平底锅加油烧热，放入塞了肉馅的南瓜花，小火煎至颜色金黄后盛出。
  4. 锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分出香味，放入煎好的南瓜花，淋入适量清水焖2分钟，大火收汁后出锅。
  
  

• 材料：南瓜花10朵、猪肉（肥瘦）250克、豆腐150克、鲜鸡蛋3枚、料酒10克、盐10克、酱油30克、白砂糖10克、鸡精5克、南瓜花梗10克。
• 步骤
  1. 南瓜花洗净，摘除花蕊，花杆折下撕去带毛外层切段备用。
  2. 猪肉剁碎，加入葱花、食盐、料酒、麻油、姜蒜茸、鱼露（或鸡精粉）、胡椒粉，腌制20分钟。
  3. 嫩豆腐用刀背压烂后加入肉末里拌匀。
  4. 将拌好的肉馅酿入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将花瓣往中间折回，插上一小段南瓜花杆固定。
  5. 把酿好的花排列到锅中，注入适量高汤/鸡汤/清水加一点鸡粉，中火煮10-12分钟，加盐调味，吃之前滴入两滴麻油和一点胡椒粉。
  
  

• 材料：带杆南瓜花300克、鸡蛋4个、食盐1茶匙、青椒1根。
• 步骤
  1. 将鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅散备用；南瓜花洗净备用；青椒切小圈备用。
  2. 起锅加油烧热，放入蛋液煎至凝固，再搅散盛出。
  3. 锅内再加油烧热，放入青椒和南瓜花翻炒至变软，倒入鸡蛋，加少许食盐，翻炒均匀即可出锅。