百合籽怎么做才好吃

百合籽通常指的是百合的种子，不过一般来说，人们更常食用的是百合的鳞茎，百合籽相对食用较少，但也可以做成美味的菜肴，以下是几种百合籽的做法：
百合籽粥

• 材料准备：百合籽适量、大米适量、冰糖适量、水。
• 做法步骤
  • 将百合籽洗净，提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。大米淘洗干净。
  • 把浸泡好的百合籽和大米一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮。
  • 煮至粥变得浓稠，百合籽和大米都熟烂时，加入适量冰糖搅拌均匀，继续煮至冰糖融化即可。
  
  

• 材料准备：百合籽适量、鸡蛋2-3个、盐少许、温水、香油、生抽。
• 做法步骤
  • 百合籽洗净，用温水浸泡1小时左右，直至变软。
  • 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。
  • 接着加入鸡蛋液1.5-2倍量的温水，再次搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫。
  • 将泡软的百合籽均匀地撒在蛋液表面。
  • 碗上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。
  • 取出蒸好的百合籽蒸蛋，淋上适量香油和生抽即可。
  
  

• 材料准备：百合籽适量、虾仁适量、青红椒适量、盐、料酒、淀粉、姜蒜末、食用油。
• 做法步骤
  • 百合籽洗净，用热水焯烫至半熟，捞出沥干水分。
  • 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
  • 青红椒洗净，切成小块。
  • 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
  • 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，再放入百合籽继续翻炒。
  • 最后加入青红椒块翻炒至断生，加入适量盐调味即可。