那些食物来自于植物

来自植物的食物种类繁多，以下是一些常见的类别：
蔬菜类

• 叶菜类：如白菜、菠菜、生菜、油麦菜、空心菜、芹菜、韭菜等，主要食用部位是叶片。这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持身体正常生理功能。蔬菜白菜
• 根茎类：包括萝卜、胡萝卜、土豆、红薯、山药、莲藕、荸荠等。它们的根茎部分储存了大量的营养物质，如淀粉、糖类等，是很好的能量来源，同时也含有丰富的维生素和矿物质。蔬菜萝卜
• 花菜类：常见的有西兰花、花椰菜、黄花菜等，食用部位为花朵或花蕾。这些蔬菜含有多种抗氧化物质和维生素，具有一定的保健作用。蔬菜西兰花
• 瓜茄类：如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、丝瓜等，多为果实部分可食用。它们富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，且水分含量高，有助于补充水分和促进消化。蔬菜黄瓜
• 豆类：包括豆角、豌豆、蚕豆、毛豆等，其嫩荚或种子可食用，是优质植物蛋白的来源，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。蔬菜豆角

• 浆果类：如葡萄、草莓、蓝莓、桑葚、猕猴桃、火龙果等，果实通常多汁，富含维生素C、抗氧化物质和膳食纤维，具有抗氧化、美容养颜等功效。水果葡萄
• 核果类：包括桃子、李子、杏子、樱桃、芒果、枣等，这类水果有一个坚硬的果核，果肉鲜美，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和果酸等。水果桃子
• 柑橘类：如橘子、橙子、柚子、柠檬、金桔等，富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化等作用。水果橘子
• 热带水果类：像香蕉、菠萝、榴莲、椰子、木瓜、山竹等，它们通常生长在热带地区，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有独特的风味和营养价值。水果香蕉

• 禾本科谷物：如小麦、大米、玉米、大麦、燕麦、高粱等，是人类主要的能量来源之一，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，可加工成各种面食、米饭、粥等食品。谷物小麦
• 杂豆类：如红豆、绿豆、黑豆、芸豆等，除了富含碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可用于煮粥、煮汤、制作豆沙等。谷物红豆
• 薯类：除了前面提到的红薯、土豆外，还有木薯等，它们也可作为主食的一部分，富含淀粉和膳食纤维，能提供能量和促进肠道健康。谷物红薯

• 树坚果类：如杏仁、核桃、腰果、巴旦木、夏威夷果、松子等，富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，对心血管健康有益，还能提供饱腹感。坚果杏仁
• 种子类坚果：如花生、葵花籽、南瓜籽、芝麻等，除了含有丰富的油脂和蛋白质外，还含有维生素E、锌等营养成分，具有一定的滋补作用。坚果花生

• 香草类：如薄荷、罗勒、迷迭香、百里香、香菜、葱、姜、蒜等，可用于增添食物的香味和风味，同时也具有一定的药用价值和保健功效。调味料薄荷
• 香料类：像花椒、八角、桂皮、香叶、孜然、胡椒、丁香等，能为菜肴增添独特的香气和味道，具有去腥、增香、提味等作用。调味料花椒