不属于十字花科蔬菜

以下蔬菜不属于十字花科：

• 根茎类
  • 土豆：又称马铃薯，茄科茄属，可煮、炒、炸等多种方式烹饪，是全球重要的粮食作物和蔬菜，富含碳水化合物、维生素C、钾等营养成分。蔬菜土豆
  • 山药：薯蓣科薯蓣属，有健脾益胃、滋肾益精等功效，可煲汤、清蒸、炒制，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。蔬菜山药
  • 胡萝卜：伞形科胡萝卜属，富含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，对视力保护有益，常见吃法有炒、炖、凉拌等。蔬菜胡萝卜
  
  
• 瓜果类
  • 南瓜：葫芦科南瓜属，富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等，可制作南瓜粥、南瓜饼等，有促进消化、保护视力等作用。蔬菜南瓜
  • 黄瓜：葫芦科黄瓜属，含水量高，富含维生素C、维生素K等，可生食、凉拌、炒菜、做汤，具有清热利水、解毒消肿等功效。蔬菜黄瓜
  • 冬瓜：葫芦科冬瓜属，含有多种维生素和人体必需的微量元素，有利尿消肿、清热化痰等作用，可炒食、煲汤、做馅料等。蔬菜冬瓜
  
  
• 叶菜类
  • 芹菜：伞形科芹属，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，有降血压、镇静安神等功效，可炒、拌、做馅等。蔬菜芹菜
  • 菠菜：藜科菠菜属，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等，可炒、煮、凉拌，能补铁养血、促进消化。蔬菜菠菜
  • 生菜：菊科莴苣属，富含水分、维生素和膳食纤维，可生食、凉拌，也可搭配其他食材烹饪，有助于促进肠道蠕动。蔬菜生菜
  
  
• 鲜豆类
  • 四季豆：豆科菜豆属，含有蛋白质、维生素、矿物质等，需煮熟煮透后食用，否则可能引起中毒，常见做法有干煸、红烧等。蔬菜四季豆
  • 荷兰豆：豆科豌豆属，富含胡萝卜素、维生素C等，口感脆嫩，可清炒、凉拌，有增强免疫力、美容养颜等作用。蔬菜荷兰豆
  • 豆角：豆科豇豆属，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，可干煸、红烧、炖等，烹饪时要确保熟透。蔬菜豆角
  
  
• 葱蒜类
  • 洋葱：百合科葱属，含有前列腺素A、槲皮素等，有降血压、降血脂等作用，可炒、烤、凉拌，能增加菜肴的风味。蔬菜洋葱
  • 大蒜：百合科葱属，具有抗菌消炎、增强免疫力等功效，可生食、炒菜、做调料，能改善菜肴的味道。蔬菜大蒜
  • 大葱：百合科葱属，含有挥发油、葱辣素等，有去腥增香的作用，常用于烹饪中的调味，可炒、爆、熘等。蔬菜大葱
  
  
• 水生蔬菜类
  • 莲藕：睡莲科莲属，富含淀粉、维生素C、膳食纤维等，可生食、凉拌、炒食、煲汤，有清热凉血、健脾开胃等功效。蔬菜莲藕
  • 荸荠：莎草科荸荠属，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，可生食、熟食、榨汁，有清热生津、化痰止咳等作用。蔬菜荸荠
  • 菱角：菱科菱属，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖等，可煮食、烤食、磨粉，有补脾益气、清热解毒等功效。蔬菜菱角
  
  
• 食用菌类
  • 香菇：伞菌目口蘑科香菇属，富含香菇多糖、多种氨基酸和维生素，可炒、炖、煲汤，有提高免疫力、延缓衰老等作用。蔬菜香菇
  • 平菇：侧耳科侧耳属，含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等，可炒、烩、做汤，味道鲜美，营养丰富。蔬菜平菇
  • 草菇：光柄菇科小包脚菇属，富含维生素C、蛋白质等，可炒、烩、煮、蒸等，有消暑清热、护肝健胃等功效。蔬菜草菇