蒙顶石花和蒙顶甘露

蒙顶石花和蒙顶甘露都是蒙顶山茶中的珍品，以下是它们的详细介绍：
历史渊源

• 蒙顶石花：西汉甘露年间，吴理真在蒙顶山驯化栽种野生茶树，开启蒙顶山茶的种植历史。东汉《巴郡图志》即有蒙顶茶记载。唐天宝年间，蒙山石花被列为贡茶，时名“蒙山雀舌”，唐李肇撰《唐国史补》记载：“剑南有蒙山石花，或小方或散芽，号为第一”。
• 蒙顶甘露：史料最早记载于明代嘉靖二十年（1541年）的《四川总志》和《雅安府志》，分别记有“上清峰产甘露”。蒙顶甘露是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”和“万春银叶”基础上演变而来。

• 蒙顶石花：沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。
• 蒙顶甘露：以“红锅杀青、先高后低、三炒三揉”为核心，共14道工序。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青，最后烘干。

• 蒙顶石花：外形扁直整齐，银毫毕露，锋苗挺锐，有如奇峰顶上的石花，形似丛林古石上寄生的苔藓。茶叶蒙顶石花
• 蒙顶甘露：紧卷多毫，色润嫩绿，外形纤细，卷曲成螺状，芽叶纯整。茶叶蒙顶甘露

• 蒙顶石花：汤色嫩绿，清澈明亮，滋味鲜嫩，浓郁回甘，香气浓郁，芬芳鲜嫩，经久耐泡。
• 蒙顶甘露：汤色黄碧，清澈明亮，滋味醇厚，鲜爽回甜，香气馥郁芬芳鲜嫩，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。

• 蒙顶石花：含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，具有提神醒脑、抗氧化、防辐射、降脂减肥等功效，还能帮助消化，增强免疫力。
• 蒙顶甘露：与蒙顶石花类似，同样具有提神醒脑、抗氧化、抗菌消炎、降低血脂、预防心血管疾病等作用，对口腔健康也有一定益处，能清新口气，减少细菌滋生。