南瓜花要怎么做好吃

以下是几种南瓜花好吃的做法：
清炒南瓜花

• 材料：南瓜花、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
• 步骤
  • 先将南瓜花的花梗上的一层薄薄的膜撕掉，掰成小段，用清水洗干净后沥干水分；蒜瓣去皮，切蒜末。
  • 锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花，大火翻炒一会儿，待南瓜花变软后加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。
• 步骤
  • 南瓜花用清水洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分备用。碗里打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，再加入适量食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀，使面糊呈老酸奶状。
  • 把南瓜花放入面糊中，裹上一层面糊，锅里倒入适量油，烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油即可。
  
  

• 材料：南瓜花、五花肉、鸡蛋、剁辣椒、食盐、食用油。
• 步骤
  • 南瓜花洗干净，沥干水分；五花肉去皮，用刀剁碎，放入碗中加入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。
  • 把搅拌好的肉馅塞入南瓜花中，用手捏紧。另取一碗，加入适量生粉、清水、食盐、五香粉，打入一个鸡蛋，加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
  • 平底锅加油烧热，把塞了肉馅的南瓜花放入锅中，小火煎一会儿，煎至颜色金黄后盛出。锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分，炒出香味后放入煎好的南瓜花，淋入适量清水焖2分钟，大火收汁后即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、鸡蛋、盐、猪油或食用油。
• 步骤
  • 将南瓜花柄和芯去掉，洗干净后切碎；鸡蛋打散成蛋液，加入切碎的南瓜花，放入适量盐，搅拌均匀。
  • 锅里放猪油或食用油，油热后倒入搅拌好的南瓜花蛋液，炒至鸡蛋凝固即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、猪肉、淀粉、葱、姜、蒜、鸡汁、食用盐。
• 步骤
  • 先用厨房剪刀剪掉南瓜花茎，去掉里面的雄蕊和外面的花托，然后在盐水中浸泡约5分钟；准备一小块鸡胸肉，切成薄片，放在大碗里，加入盐、料酒、食用油、两勺淀粉，搅拌均匀。
  • 剥去花梗外面的白色绒毛，然后放入清水中清洗。开锅热油，先把葱、姜、蒜爆香，再加入适量清水，盖上盖子，用大火煮沸。
  • 煮沸后，先把花梗放进去，接着放入鸡胸肉，用筷子分开，防止粘在一起，再煮两分钟左右，把洗好的南瓜花放进去，继续煮两分钟左右。
  • 加入鸡汁和食用盐调味，搅拌均匀，关火出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、前腿肉、嫩豆腐、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉。
• 步骤
  • 豆腐洗干净，用手捏碎放入碗中；前腿肉去皮剁成肉馅，香葱、生姜切末，放入肉馅中，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌至上劲。
  • 南瓜花摘掉花蕊，花梗去皮，洗干净后沥干水分。留一部分花梗，剩下的花梗切碎，放入肉馅中，再加入豆腐、香油搅拌均匀，塞进南瓜花里，花瓣用花梗插好固定。
  • 锅里倒入适量清水，煮开后放入南瓜花，加入适量食盐调味，大火煮开后小火煮一会儿，等到全部漂起来后即可出锅。