田七开花了还能吃吗

田七开花了是还能吃的。以下是具体情况说明：

• 田七花可食用：田七开花后，花朵本身是可以食用的，田七花性凉，味甘，有清热、平肝、降压等功效。常见的食用方法有田七花泡水，能帮助缓解上火症状，对于肝阳上亢导致的头晕、目眩等也有一定的缓解作用；还可以用田七花炒鸡蛋等，具有独特的风味和一定的营养价值。
• 田七的根可食用：田七植株开花后，其根部依然是可以食用的，而且是田七主要的药用和食用部位。根部含有多种人参皂苷等有效成分，具有散瘀止血、消肿定痛等功效。可以将田七根切片后煲汤，如田七根炖鸡汤，能起到一定的滋补和调理身体的作用；也可以将田七根打成粉，用温水冲服，有助于促进血液循环等。