十字花科食物有哪些

十字花科食物种类丰富，常见的有白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类等，以下为你详细介绍：

• 白菜类
  • 大白菜：也叫结球白菜，是中国蔬菜之王，冬季消费量很大。富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、预防便秘，食性平、味甘，有补中消食、利尿通便、清肺热、止痰咳之功。蔬菜大白菜
  • 小白菜：富含维生素和矿物质，口感鲜嫩，可清炒、煮汤或涮火锅，具有清热解渴、通利肠胃的作用。蔬菜小白菜
  • 紫菜苔：以花苔供食用，口感脆嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可炒食或做汤，具有一定的清热解毒功效。蔬菜紫菜苔
  
  
• 甘蓝类
  • 花椰菜：又称菜花，有致密的白色花序梗与花蕾，食性平、味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、润喉清肺之功，且抗氧化能力较强，还有清热解毒的功能。蔬菜花椰菜
  • 西兰花：又名绿菜花，营养丰富，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质，对增强免疫力、促进骨骼健康等有益。蔬菜西兰花
  • 包菜：即结球甘蓝，叶片大且肥厚，煮食甘美，对骨骼发育、促进血液循环均有益，还含维生素U，浓汁可防治胃及十二指肠溃疡。蔬菜包菜
  • 紫甘蓝：除了含有普通甘蓝的营养成分外，还富含花青素，具有很强的抗氧化作用，可凉拌、沙拉或炒食。蔬菜紫甘蓝
  
  
• 芥菜类
  • 雪里蕻：别名雪菜、雪里红等，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种，富含维生素A、维生素C和矿物质，具有宣肺豁痰、温中利气之功。蔬菜雪里蕻
  • 大头菜：也称芜菁，肉质根可食用，可腌制或煮食，具有开胃消食、下气宽中的功效。蔬菜大头菜
  • 榨菜：以茎用芥菜为原料腌制而成，是一种常见的佐餐食品，具有特殊的风味，可增进食欲。蔬菜榨菜
  
  
• 萝卜类
  • 白萝卜：生食或熟食均可，有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴之功，还含有能预防肿瘤、抗病毒的生物活性物质——干扰素诱生剂。蔬菜白萝卜
  • 红萝卜：富含胡萝卜素、维生素C等营养成分，煎汁可发汗，还有预防胆结石的作用，其口感较甜，可炒食、炖汤或凉拌。蔬菜红萝卜
  
  
• 其他
  • 油菜：分冬油菜和春油菜，富含膳食纤维、蛋白质和钙，可消肿化瘀、解毒凉血，用于热毒疮疖、血热出血的食疗。蔬菜油菜
  • 荠菜：是一种常见的野菜，味道鲜美，富含维生素C、胡萝卜素和矿物质，具有凉血止血、清肝明目、利尿消肿等功效。
  • 豆瓣菜：又称西洋菜，口感脆嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有清热止咳、清燥润肺、利尿解毒等功效。蔬菜豆瓣菜
  • 辣根：其根有辛辣味，可作为调味料使用，具有开胃消食、增进食欲的作用。蔬菜辣根