新鲜石斛与铁皮石斛

你想问的可能是新鲜石斛和铁皮石斛的区别，以下从概念、形态、功效、食用方法、保存方法等方面为你介绍：
概念范畴

• 新鲜石斛：是指没有经过加工炮制的石斛属植物的鲜品，包含了多种石斛品种，如铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、霍山米斛等。
• 铁皮石斛：是石斛属中的一个特定品种，为兰科植物铁皮石斛的干燥茎，在药典中明确其具有益胃生津、滋阴清热的功效。

• 新鲜石斛：不同品种形态各异，金钗型的鲜石斛茎呈稍扁的圆柱形，基部较细，直径约1-1.5厘米，表面黄绿色，光滑，有纵棱，节明显，节上有棕黄色的环。黄草型的鲜石斛茎呈圆柱形，肉肥厚。
• 铁皮石斛：茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶片纸质，长圆状披针形，叶鞘常具紫斑。其外皮黑绿色，茎较短壮，粗细均匀，节略弯曲；嚼之有浓厚粘性，味淡。植物新鲜铁皮石斛

• 新鲜石斛：不同品种的新鲜石斛功效略有差异，但总体上都具有益胃生津、滋阴清热的作用，可用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足等病症。
• 铁皮石斛：药用价值极高，除了具有益胃生津、滋阴清热的主要功效外，还含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等营养成分，具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。

• 新鲜石斛：可直接洗净嚼食，能品尝到石斛的原汁原味；也可榨汁饮用，将其洗净加纯净水或者温开水榨汁，最后连渣饮用；还可以用来泡茶、浸酒、煲汤等。
• 铁皮石斛：除了上述新鲜石斛的食用方法外，由于其干燥茎可加工成枫斗，因此还可以将铁皮枫斗磨成粉，用开水或温水冲服，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。

• 新鲜石斛：不宜密闭贮藏，否则容易导致霉变。可放在透气环境中，每隔一段时间检查一下，若发现发芽开花，要及时去掉芽头或尽快食用。也可以用纸或布袋包装后放在冰箱冷藏，温度保持在3-5摄氏度。
• 铁皮石斛：干燥的铁皮石斛相对容易保存，可放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮和阳光直射。如果是铁皮枫斗，只要保存得当，可以长时间保存。