花椒树的品种有哪些

花椒树的品种繁多，以下是一些常见的品种：
主要种类

• 花椒：又叫秦椒、凤椒、蜀椒，是我国栽培广泛且经济价值最高的品种。枝具皮刺，皮刺基部多宽扁，小叶常5-9片，卵形至卵圆形，边缘有细钝齿。果实为蓇葖果，球形，表面密生疣状腺点，成熟后浅红色至紫红色。花期4-5月份，果期6-10月份。植物花椒树
• 野花椒：产椒皮的主要种类之一，多为野生，少见栽培，品味稍差于花椒。小叶常5-9片，卵状圆形或卵状矩圆形，柄极短近于无柄，边缘具细钝齿。花期3-5月份，果期6-8月份。植物野花椒树
• 川陕花椒：又叫大金花椒，可作花椒的砧木，果皮可提取芳香油，种子也可榨油。小叶常11-17片，倒卵形或斜卵形，两侧不对称，上半部边缘有细钝齿。花序腋生或顶生。花期4-5月份，果期6-8月份。
• 竹叶花椒：简称竹叶椒，用途与花椒相同，果皮麻味较浓而香味稍差。常绿或半常绿，枝具基部扁平、尖端略弯曲的皮刺。小叶3-9片，披针形至卵状长圆形，边缘疏浅齿或近全缘。蓇葖果粒小，表面疣状点明显，成熟后红色至紫红色，花期4-6月份，果期7-9月份。植物竹叶花椒树
• 青花椒：又叫崖椒、野椒、香椒子，简称青椒。小叶11-21片，披针形或椭圆状披针形。蓇葖果先端具短喙尖，表面腺点不甚突起，成熟后灰绿色至棕绿色，很少有紫红色，花期6-8月份，果期9-11月份。植物青花椒树

• 大红袍：也叫大红椒、狮子头、疙瘩椒，是栽培最多、范围较广的优良品种。盛果期树高3-5米，树势旺盛，生长迅速，分枝角度小，树姿半开张，树冠半圆形。当年生新梢红色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。果实8月中旬至9月上旬成熟，成熟的果实艳红色，表面疣状腺点突起明显，果柄短，果穗紧密，果实颗粒大，直径5-6毫米，鲜果千粒重85克左右，成熟的果实易开裂，采收期较短，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质上乘。植物大红袍花椒树
• 大红椒：又称油椒、二红袍、二性子等。盛果期树高2.5-4.5米，分枝角度大，树姿开张，树势中庸，树冠圆头形。当年生新梢绿色，一年生枝褐绿色，多年生枝灰褐色。果实9月中旬前后成熟，成熟时红色，且具油光光泽，表面疣状腺点明显，果穗松散，果柄较长较粗，果实颗粒大小中等、均匀，直径4.5-5.0毫米，鲜果千粒重70克左右。晒干后的果皮呈酱红色，果皮较厚，具浓郁的麻香味，品质上乘。植物大红椒花椒树
• 小红椒：也叫小红袍、小椒子、米椒、马尾椒等。盛果期树高2-4米，分枝角度大，树姿开张，树势中庸，树冠扁圆形。当年生枝条绿色，阳面略带红色，一年生枝条褐绿色，多年生枝灰绿色。果实8月上中旬成熟，成熟时鲜红色，果柄较长，果穗较松散，果实颗粒小，大小不甚整齐，直径4.0-4.5毫米，鲜果千粒重58克左右。成熟后的果皮易开裂，采收期短。晒干后的果皮红色鲜艳，麻香味浓郁，特别是香味浓，品质上乘。植物小红椒花椒树
• 白沙椒：也叫白里椒、白沙旦。盛果期树高2.5-5.0米。叶片较宽大，叶色淡绿，果实8月中下旬成熟，成熟时淡红色，果柄较长，果穗松散，果实颗粒大小中等，鲜果千粒重75克左右，晒干后干椒皮褐红色，麻香味较浓，但色泽较差。植物白沙椒花椒树
• 豆椒：又叫白椒。盛果期树高为2.5-3.0米，分枝角度大，树姿开张，树势较强。果实9月下旬至10月中旬成熟，果柄粗长，果穗松散，果实成熟前由绿色变为绿白色，颗粒大，果皮厚，直径5.5-6.5毫米，鲜果千粒重91克左右。一般4-6千克鲜果可晒制1千克干椒皮。植物豆椒花椒树
• 秦安1号：也叫大狮子头，是甘肃省秦安县林业局在本县郭加乡槐庙村发现的大红袍个体变异类型。果实8月下旬至9月上旬成熟，果穗大而紧凑，果柄极短，果实颗粒大，鲜果千粒重88克左右。成熟时鲜红色，晒干后的椒皮浓红色，色泽鲜艳，麻香味浓，品质上乘。植物秦安1号花椒树