种子的萌发知识点总结

种子萌发的条件

自身条件

具有完整的、有活力的胚。胚是新植物的幼体，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。如果胚的任何一部分受到损伤，种子都可能无法萌发。例如，在解剖种子时，若不小心破坏了胚根，种子在适宜的环境下也难以长出根系。

度过休眠期。许多植物的种子成熟后，即使在适宜的环境条件下也不能立即萌发，需要经过一段时间的休眠。不同植物种子休眠期的长短不同，如小麦种子休眠期较短，红松种子休眠期则长达数年。这是植物长期适应环境的一种自我保护机制，防止种子在不适宜的季节或环境中萌发。

环境条件

适宜的温度。不同植物种子萌发对温度的要求不同。一般来说，种子萌发的最低温度、最适温度和最高温度称为温度三基点。例如，小麦种子萌发的最适温度是 15 - 20℃，而玉米种子萌发的最适温度是 30 - 35℃。温度过高或过低都会影响种子内酶的活性，从而影响种子的萌发。在低温环境下，种子的生理活动会变得缓慢；在高温环境下，可能会使蛋白质变性，破坏酶的结构，导致种子无法正常萌发。

一定的水分。水分是种子萌发的重要条件之一。种子吸水后，种皮会变软，有利于氧气的进入和二氧化碳的排出，同时也使胚能够更容易地突破种皮。而且，水分能使种子内的贮藏物质如淀粉、蛋白质等发生水解，为胚的生长提供营养。例如，干种子几乎不进行代谢活动，而吸水后的种子，呼吸作用会逐渐增强，各种生理活动开始活跃起来。

充足的空气。种子在萌发过程中需要进行有氧呼吸，消耗氧气来分解有机物，释放能量，供胚生长发育。如果土壤板结或者种子深埋在土壤中过深，导致空气不足，种子萌发会受到抑制。例如，在播种时，如果土壤过于紧实，需要进行松土，目的之一就是为了保证种子周围有充足的空气。

种子萌发的过程

吸水膨胀 ：种子首先吸收大量的水分，使种皮膨胀、软化。这一过程可以使种子的体积增大，有利于后续胚的突破种皮。例如，将大豆种子浸泡在水中，短时间内就可以看到种子明显膨胀起来。

物质转运 ：种子在吸水后，细胞内的酶开始活化，将子叶或胚乳中储存的营养物质分解成小分子物质，如淀粉被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸等。这些小分子物质会被转运到胚的各个部分，为胚的生长提供能量和物质基础。

胚根发育 ：胚根首先突破种皮，向下生长，发育成根。这是种子萌发过程中的一个关键步骤，因为根的形成可以使幼苗固定在土壤中，并开始从土壤中吸收水分和无机盐。例如，在观察豆芽的生长过程中，可以看到豆芽的根部最先生长并向土壤中延伸。

胚芽发育 ：在胚根发育的同时，胚芽也开始生长，向上突破种皮，发育成茎和叶。茎和叶的出现标志着幼苗开始进行光合作用，能够自己制造有机物，逐渐走向独立生活。最初的茎和叶比较娇嫩，随着生长会逐渐变得粗壮和成熟。

种子萌发过程中的生理变化

呼吸作用变化 ：在种子萌发的初期，呼吸作用急剧增强。这是因为种子吸水后，各种酶的活性增强，需要大量的能量来进行物质的分解和转运，以及细胞的分裂和生长。随着胚根、胚芽的生长，呼吸作用会持续保持在较高的水平，为植物的生长提供能量。

有机物含量变化 ：种子萌发过程中，有机物的总量会逐渐减少。因为种子在萌发时，需要利用子叶或胚乳中储存的有机物进行呼吸作用，为自身的生长提供能量。但当胚芽发育成幼叶并开始进行光合作用后，有机物的含量会逐渐增加。例如，在种子萌发的初期，若测量种子中的淀粉含量，会发现淀粉不断被分解，含量逐渐降低；而当幼苗长出绿叶后，通过光合作用合成葡萄糖等有机物，有机物的含量又会上升。