怎样的田七是好田七

好的田七可以从产地、外观、质地、气味等方面来判断，以下是具体标准：

• 产地方面：以云南文山所产为最佳，广西所产次之，其他地区如四川、贵州等地所产田七，有效成分相对较低。
• 外观方面
  • 大小头数：头数是指每斤田七的个数，头数越少，说明田七单体越大，生长年限通常也越长，质量和药效就越好，如10头、15头的田七一般比40头、60头的好。
  • 形状：优质田七一般呈类圆形或圆柱形，外观饱满光滑，无裂痕、无斑点，顶端有茎痕，周围有明显瘤状突起，具有“铜皮铁骨狮子头”的特征，支根和须根少且粗壮。
  • 颜色：表面一般呈灰褐色或土黄色，自然本色、断面黄绿或墨绿色，水洗自然晾晒的田七为佳，避免选择经过打蜡、墨粉、滑石粉打磨的田七，这类田七可能是为了遮盖品质缺陷。
  
  
• 质地方面
  • 坚实度：好的田七质地坚实，手感较重，相互敲击时声音清脆，不易折断；而劣质田七可能质地软烂或疏松，容易断裂。
  • 断面纹理：优质田七断面紧密，呈现灰绿色、黄绿色或墨绿色，木质部有菊花心纹理，且皮部与木质部分离层有明显的白色间隔。
  
  
• 其他方面
  • 无剪口：剪口是田七地上部分与地下部分的连接部位，虽有一定药用成分，但不易被人体直接吸收，不带剪口的滑头三七食用后更容易被人体吸收，品质更好。
  • 干度足够：足干的田七便于保存和打粉，含水量高的田七不仅重量上不划算，还容易发霉变质。
  • 气味纯正：真正的田七具有特有的香气，微苦回甜，无异味；如果有刺鼻、腐臭等异常气味，则可能是品质有问题或存放不当。