新鲜的萱草花怎么吃

新鲜的萱草花可以通过以下几种方式食用：
凉拌

• 食材准备：新鲜萱草花、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油等。
• 制作步骤：先去掉萱草花的花蕊，清洗干净后放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分。将蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油等调料搅拌均匀，制成凉拌汁。把沥干水分的萱草花放入碗中，倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

• 食材准备：新鲜萱草花、鸡蛋、油、盐、生抽等。
• 制作步骤：将萱草花洗净，掰成小朵，鸡蛋磕入碗中，加入适量盐、生抽等调料，搅拌均匀。锅中倒入少量油，烧热后放入萱草花煸炒，待花色变深后倒入蛋液，用铲子拌匀，炒至蛋液变成小块状，颜色金黄即可。

• 食材准备：新鲜萱草花、猪瘦肉、红枣、茯苓、百合、合欢皮等。
• 制作步骤：猪瘦肉洗净切成条状，萱草花去掉花蕊后洗净，红枣去核，与茯苓、百合分别洗净备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1个小时左右，直到猪肉炖烂。

• 食材准备：新鲜萱草花、大米、红豆、薏米等。
• 制作步骤：萱草花去掉花蕊洗净，大米、红豆、薏米提前浸泡几个小时。将大米、红豆、薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至软烂，再加入萱草花继续煮10-15分钟即可。