魔芋到底是什么植物

魔芋是天南星科魔芋属的多年生草本植物，学名为AmorphophalluskonjacK.Koch，又名蛇六谷、东川魔芋、花魔芋。以下是关于它的详细介绍：

• 形态特征
  • 块茎：块茎呈扁球形，顶部中央多少下凹，暗红褐色，颈部周围生多数肉质根及纤维状须根。
  • 茎叶：叶柄黄绿色，光滑，有绿褐色或白色斑块，基部膜质鳞叶披针形。叶片绿色，3裂，裂片羽状深裂，侧脉平行，近边缘联结为集合脉。
  • 花：花序柄色泽同叶柄，佛焰苞漏斗形，苍绿色，杂以暗绿色斑块，边缘紫红色，檐部心状圆形，边缘折波状，外面绿色，内面深紫色。肉穗花序长于佛焰苞，直立，下部为圆柱形的紫色雌花序，上接能育雄花序，最后为伸长的圆锥形附属器，中空，深紫色。
  • 果实：浆果球形或扁球形，成熟时黄绿色。
  
  
• 生长习性
  • 光照：魔芋为半阴性植物，喜散射光、弱光，忌强光，适宜在疏林下、林缘或溪谷两旁湿润地等环境生长，也可与玉米、高粱等间作。
  • 温度：喜温暖，适宜生长的温度为20-30℃，25℃为最适温度，不耐高温和严寒。
  • 土壤：适合在土层深厚、质地疏松、有机质丰富、通气排水良好的轻质沙壤土中生长。
  • 湿度：喜欢湿润的环境，适宜的空气相对湿度为80%-90%，但不耐水涝。
  
  
• 分布范围：原产于中国中南部，引种栽培于中国、韩国、菲律宾、泰国、越南等国家，在中国自陕西、甘肃、宁夏至江南各省区都有分布。
• 主要价值
  • 食用价值：魔芋富含葡甘聚糖和纤维素，是一种低热量、难消化的膳食纤维，可加工成多种食品，如魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋仿生食品、魔芋果冻等，还可作为食品添加剂用于粮食制品、肉制品、饮料等食品中。
  • 药用价值：魔芋块茎可入药，味辛，苦，性寒，有毒，具有化痰消积、解毒散结、行瘀止痛等功效，可用于治疗痰嗽、积滞、疟疾、瘰疬、症瘕、跌打损伤、痈肿、疔疮、丹毒、烫火伤、蛇咬伤等病症。
  • 工业价值：魔芋葡甘聚糖具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可作为食品添加剂、食品保鲜剂、凝胶食品的原料，还可用于生物医用、化妆品等领域。
  • 观赏价值：魔芋的叶形、叶色、花果等具有独特的观赏性，受到不少园艺业者、科研机构的偏爱和重视。