萝卜叶子怎么做好吃

以下是几种萝卜叶子的美味做法：
炒萝卜叶

• 材料：萝卜叶1斤、蒜少许、盐适量、油适量。
• 步骤：萝卜叶洗净后切段。蒜末煸油后，倒入萝卜叶，加少许盐炒至菜梗透明微软即可出锅。

• 材料：白萝卜叶、五花肉、干辣椒、蒜头、生抽、盐。
• 步骤：萝卜叶洗净焯水2分钟捞出，冲洗干净切成碎末；五花肉洗净切成片；热锅倒油，先放五花肉片炒出油脂，再放入干辣椒和蒜头煸炒出香味，倒入萝卜叶子一起翻炒，加入适量生抽和盐翻炒3分钟出锅。

• 材料：白萝卜叶、茶干、蒜头、小米辣、生抽、蚝油、白糖、米醋。
• 步骤：白萝卜叶子洗净，加盐浸泡10分钟；锅中加油和盐烧开，放入萝卜叶子焯水1分钟捞出，冲洗干净切成碎末；茶干焯水切丁；取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺米醋搅拌均匀；热锅倒油，放入蒜头和小米辣爆香后淋在调料碗中，将料汁倒在萝卜叶上拌匀即可。

• 材料：萝卜叶、肥肉、辣椒、姜蒜末、小米辣椒末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋。
• 步骤：萝卜叶洗净稍沥干水，水烧开后关火，将萝卜茎朝下先烫一下再翻拌烫叶子，几十秒捞出，放入无油无水盆里；焯水的开水放盐搅匀后倒入萝卜叶子，放重物压住，沿边缘倒入白醋，静置一晚；冲洗拧干，切碎挤干水分；热锅爆香肥肉，加入配料、盐、鸡精、白糖适量，倒入萝卜菜翻炒，加生抽、陈醋适量起锅。

• 材料：萝卜叶。
• 步骤：挑选掉黄的萝卜叶，冲洗干净，松散的用绳子扎成小捆，平铺晒一整天至叶子焉了；烧开水分几次烫萝卜叶，先把叶子根部放进去焯水3分钟煮熟，再把尾巴部分的叶子放进去烫到断生；萝卜叶再平铺晒干；烧开水，放入萝卜叶隔水蒸20分钟；继续晒至颜色变黄；再烧开水，把萝卜叶放锅里隔水蒸10分钟左右；第三次晒干水分，可剪成小段，用保鲜袋或密封罐装好。