苦茶油和山茶油区别

苦茶油和山茶油主要有以下区别：

• 原料来源：苦茶油由苦茶树的种子苦茶籽提炼而来，果实较小，一个果实通常含一到两颗种子。山茶油则来自山茶树的种子山茶籽，山茶树树形较大，果实相对大，产油率低。植物苦茶树
• 营养成分：苦茶油主要含不饱和脂肪酸、山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇等。山茶油主要成分有油酸、维生素E、山茶甙、山茶皂甙等，二者都含不饱和脂肪酸，但具体种类和比例有差异。
• 感官特性：苦茶油的风味中略带苦味，不过在经过一些烹饪处理后，苦味会有所减轻或消失。山茶油则气味清香，味道纯正，没有苦味。
• 功效作用：苦茶油在治疗肠胃疾病方面表现突出，对肠胃溃疡有一定疗效，还能杀菌消炎、护发等。山茶油能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂升高，对抑制癌细胞也有功效，还可用于美容护肤等。
• 用法用量：苦茶油可用于蒸炒、煲汤、拌饭，也可作药膳进补，还可外用。山茶油多用于炒菜、煎炸、凉拌等烹饪方式，也可用于制作药膏、药丸等，还能用于美容护肤，直接涂抹在皮肤上。
• 价格产量：苦茶树种植规模小，苦茶籽产量低，导致苦茶油产量少，价格相对较高。山茶树种植范围较广，山茶油产量相对较大，价格较亲民。