可以食用的香草植物

以下是一些常见的可食用香草植物：
薄荷

• 特征：唇形科多年生草本植物，有清凉香气，茎直立，叶对生，呈长圆状披针形至椭圆形。植物薄荷
• 食用方法：可用于制作甜品、饮料、沙拉和烤肉等，如薄荷柠檬水、薄荷蛋糕等，还可用于泡茶，有提神醒脑、清凉解暑的功效。

• 特征：唇形科一年生或多年生草本植物，茎钝四棱形，直立多分枝，叶卵圆形，有独特香气。植物罗勒
• 食用方法：是意大利菜中披萨、意面酱等的必备调料，还可用于炒菜、凉拌菜，如罗勒炒鸡蛋，也可泡茶、制作精油。

• 特征：唇形科多年生常绿灌木，叶线形，革质，有清甜带松木香的气味。植物迷迭香
• 食用方法：常用于烹饪各种肉类和海鲜，如迷迭香烤羊排，也可用于制作甜点、茶饮，如迷迭香饼干、迷迭香茶。

• 特征：唇形科半灌木，叶片小，呈三角形，全株具有芳香气味。植物百里香
• 食用方法：可用于熬高汤、熬酱汁、腌制肉类和海鲜，如百里香烤鸡腿，为菜肴增添浓郁香气，去除腥味。

• 特征：禾本科多年生草本植物，植株高可达1.5米，有浓郁的柠檬香味。植物柠檬香茅草
• 食用方法：在东南亚地区普遍应用于汤类、肉类食品的调味，如冬阴功汤，也可直接泡水饮用。

• 特征：唇形科一年生草本植物，叶片呈绿色或紫色，有浓郁香气。植物紫苏
• 食用方法：可用来腌菜、炒菜、搭配各种肉类食用，如紫苏炒田螺、紫苏炖鱼，还可用于制作泡菜、酱料。

• 特征：伞形科欧芹属二年生草本植物，叶呈羽状分裂，有光泽，味道清新温和。植物欧芹
• 食用方法：常用于冷盘摆盘，也适合用于意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉和烤鸡等菜肴的调味和装饰。

• 特征：伞形科茴香属多年生草本植物，茎直立，有分枝，叶羽状分裂，小茴香的种实是调味品，茎叶也具有香气。植物茴香
• 食用方法：大、小茴香都是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，小茴香的茎叶常被用来作包子、饺子等食品的馅料。