干百合哪种颜色的好

干百合一般以自然的乳白色或淡黄色为好。以下是具体分析：

• 颜色过白的干百合：可能经过了硫磺熏蒸。这种处理方式虽然能让百合外观更洁白、好看，且有一定的防腐、防虫作用，但会残留二氧化硫等有害物质。长期食用经硫磺熏蒸的百合，可能会对人体的呼吸道、消化系统等造成损害。
• 自然乳白色或淡黄色的干百合：通常是经过正常干燥处理的，没有经过过度加工或化学处理，较好地保留了百合的天然色泽和营养成分，品质相对更优，食用起来也更安全放心。
• 颜色过深的干百合：可能是在干燥过程中处理不当，或者存放时间过长、存放条件不佳，导致百合发生了氧化或变质，这样的百合在品质和口感上可能会有所下降，营养成分也可能遭到一定破坏。