瓜花的做法大全家常

以下是一些瓜花的家常做法：
清炒南瓜花

• 材料：南瓜花、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
• 步骤：撕掉南瓜花花梗上的薄皮，掰成小段，洗净沥干；蒜瓣去皮切蒜末。锅中加食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花大火翻炒至变软，加适量食盐、鸡精调味，淋入少量清水翻炒均匀即可。

• 材料：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。
• 步骤：南瓜花洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥干。碗中打入鸡蛋，加面粉、食盐、五香粉、泡打粉，搅拌成面糊。把南瓜花放入面糊中裹匀，锅中倒油烧至五成热，放入南瓜花炸至两面金黄捞出控油。

• 材料：南瓜花、五花肉、鸡蛋、剁辣椒、食盐、食用油、生抽、蚝油、香油、生粉、五香粉。
• 步骤：南瓜花洗净沥干，五花肉去皮剁碎，加食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。将肉馅塞入南瓜花中捏紧。碗中加生粉、清水、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油，搅拌均匀。平底锅加油烧热，放入塞了肉馅的南瓜花小火煎至金黄盛出。锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分出香味，放入煎好的南瓜花，淋入清水焖2分钟，大火收汁即可。

• 材料：南瓜花、鸡蛋、面粉、食盐、花生油。
• 步骤：南瓜花洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加面粉、食盐搅拌均匀，倒入南瓜花碎拌匀。平底锅中加花生油烧热，倒入面糊，等饼成型后翻面，煎至两面金黄即可。

• 材料：南瓜花、前腿肉、嫩豆腐、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉。
• 步骤：豆腐洗净捏碎放入碗中，前腿肉去皮剁成肉馅，香葱、生姜切末，放入肉馅中，加食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌至上劲。南瓜花摘掉花蕊，花梗去皮，洗净沥干，留部分花梗，剩下的花梗切碎放入肉馅中，再加入豆腐、香油搅拌均匀，塞进南瓜花里，花瓣用花梗插好固定。锅里倒水煮开，放入南瓜花，加食盐调味，大火煮开后小火煮至全部漂起来即可出锅。