花虾的做法大全家常

以下是一些花虾的家常做法：
白灼花虾

• 材料：花虾、葱、姜、料酒、蒜末、葱花、小米辣、生抽、陈醋。
• 步骤：锅中放入花虾，加葱、姜、料酒增香去腥，大火煮3分钟捞出。碗中放蒜末、葱花、小米辣、一勺生抽、一勺陈醋搅匀，作为蘸料。

• 材料：花虾、黄瓜、藕片、蒜末、小米辣、洋葱丝、柠檬、香菜、生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油。
• 步骤：花虾煮熟捞出过凉，剥掉外壳。放入黄瓜、藕片、蒜末、小米辣、洋葱丝、2片柠檬、香菜、一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺香油、一勺辣椒油，抓拌均匀。

• 材料：花虾、广东米酒、生姜粉、白胡椒粉、盐、生粉、面包糠、蒜蓉酱、白糖。
• 步骤：花虾剪去虾嘴、虾须、虾脚，开背抽出虾线，用广东米酒、生姜粉、白胡椒粉、盐腌制10分钟，沾上生粉。6成热宽油，放入花虾炸至金黄变色捞出，7成热复炸30秒。另起锅，温火煸炒蒜蓉酱出香味，放入面包糠，加白糖、少许盐、味素、1克白胡椒粉，炒均匀后，将花虾入锅翻炒使其沾上面包糠。

• 材料：花虾、蒜、葱、菜籽油、蚝油、酱油、鸡粉。
• 步骤：花虾开背去虾线，剪去虾须，用刀背敲断虾筋。葱洗净切葱花，大蒜剁成蒜蓉，加入菜籽油、蚝油、酱油、鸡粉，搅拌均匀成酱料。花虾摆入盘里，将虾头竖起拢在一起，将酱料浇在虾上，冷水入锅，水开上汽后中火蒸5分钟，蒸好撒上葱花。

• 材料：花虾、粉丝、蒜头、小米辣、生抽、盐、白糖、蚝油。
• 步骤：花虾洗净去掉虾须，背上剪开挑出虾线。粉丝提前泡软，装盘后把花虾铺上去。锅中热油把蒜蓉炒香，加少许白糖、蒸鱼豉油、少许蚝油拌匀后淋在虾肉上，上锅蒸5分钟，出锅淋上热油。