山枇杷和枇杷的区别

通常所说的山枇杷有两种，分别是蔷薇科枇杷属的台湾枇杷和大花枇杷，以下是它们与普通枇杷的区别：
形态特征

• 台湾枇杷：常绿小乔木，叶为披针形至椭圆形，叶缘微向外卷，具稀疏不规则内弯粗钝锯齿，叶背密被锈色绒毛。果实10月成熟，近球形，较小，无毛，味甜汁多。植物蔷薇科台湾枇杷
• 大花枇杷：常绿乔木，小枝粗壮，棕黄色，无毛。叶片生于枝条顶部，叶片内卷，叶长圆形，两面无毛。果大呈椭圆形，无毛或微被柔毛。植物蔷薇科大花枇杷
• 普通枇杷：常绿小乔木，树干灰褐色，叶片和花梗遍布褐色小绒毛，叶片呈披针形、倒卵形至长卵圆形，叶边缘有锯齿状缺刻。果实球形至倒卵形，种子2-6个，暗褐色。植物蔷薇科普通枇杷

• 台湾枇杷：耐寒力弱，主要分布在中国台湾省中部和广东省，适合在粤、桂、闽、台、琼等高温地区生长。
• 大花枇杷：产于长江流域以南各省，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，但在肥沃、排水良好的土壤中生长较好。
• 普通枇杷：原产于中国，在中国主要分布在福建、四川、浙江、江苏、广东和陕南等地。喜温暖湿润环境，耐寒性相对台湾枇杷略强，年平均气温12℃以上即能正常生长。

• 台湾枇杷：果实较小但味甜汁多。
• 大花枇杷：果味酸甜，可鲜食也可酿酒。
• 普通枇杷：果肉柔软多汁，甜酸适度，不同品种甜度和酸度有所差异，如青种枇杷甜度高，红沙品种果肉偏橙红色，果味浓郁偏酸。

• 台湾枇杷：主要用于鲜食，也可作为高温地区枇杷砧木使用。
• 大花枇杷：除鲜食和酿酒外，还可作为观赏树种。
• 普通枇杷：果肉供生食、蜜饯和酿酒用；枇杷叶、花、根均可药用，木材红棕色，可作木梳、手杖、农具柄等用。