黄瓜种炒什么好吃

黄瓜籽可以用来炒多种食材，以下为你介绍几种好吃的搭配：
黄瓜籽炒鸡蛋

• 材料：黄瓜籽适量、鸡蛋2-3个、葱花、盐、料酒、食用油。
• 做法
  • 将黄瓜籽洗净，晾干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，搅拌均匀。
  • 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花爆香，接着倒入黄瓜籽翻炒至微微变色。
  • 把搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，让鸡蛋液均匀地包裹住黄瓜籽，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋和黄瓜籽充分混合，炒至鸡蛋熟透即可。
  
  

• 材料：黄瓜籽100克左右、虾仁150克、姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
• 做法
  • 黄瓜籽洗净，虾仁洗净后用盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。
  • 锅中放适量油，油热后放入姜、蒜爆香，加入黄瓜籽翻炒至断生。
  • 放入腌制好的虾仁，继续翻炒至虾仁变色熟透，根据个人口味适量加盐调味即可。
  
  

• 材料：黄瓜籽、胡萝卜、木耳、青椒、盐、生抽、食用油。
• 做法
  • 黄瓜籽洗净，胡萝卜去皮切片，木耳泡发后撕成小朵，青椒洗净切块。
  • 锅中倒油，油热后先放入黄瓜籽翻炒几下，再依次加入胡萝卜、木耳、青椒继续翻炒。
  • 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀至蔬菜熟透即可。