茄子包水饺需要焯水吗

茄子包水饺时， 茄子通常是需要焯水的 ，主要原因如下： 去除苦涩味 ：茄子中含有一种叫做茄碱的物质，会使茄子带有一定的苦涩味。焯水可以有效去除部分茄...